Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Nhất: Công Thức Chuẩn Vị Năm 2025

Món bún bò Huế thơm ngon, đậm đà đang chờ bạn khám phá ngay hôm nay! Bạn muốn chinh phục công thức nấu bún bò Huế chuẩn vị, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt hảo? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước nấu bún bò Huế, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu như nước dùng bún bò, thịt bò, bánh lọc, đến các kỹ thuật chế biến quan trọng để tạo nên một tô bún bò Huế đúng điệu. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm nước dùng đậm đà, cách nấu thịt bò mềm ngon, kết hợp với hướng dẫn chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, giúp bạn tự tin trổ tài nấu ăn ngay tại nhà. Bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này đầy đủ thông tin, mẹo vặt và hướng dẫn chi tiết để hoàn thành món ăn này, đảm bảo phù hợp với mọi trình độ nấu nướng. Hãy cùng bắt đầu hành trình ẩm thực thú vị này với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún bò Huế ngon đúng điệu năm 2025

Để nấu được một tô bún bò Huế ngon đúng điệu vào năm 2025, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chất lượng, tươi ngon. Việc lựa chọn nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn quyết định đến độ hấp dẫn và tính thẩm mỹ của món ăn. Hãy cùng điểm qua danh sách nguyên liệu cần thiết để bắt đầu hành trình chinh phục món ăn đặc sản này nhé!

Nước dùng: Đây là linh hồn của món bún bò Huế. Bạn cần chuẩn bị: Xương bò (khoảng 1kg), gừng (1 củ), sả (3-4 cây), hành tím (5 củ), ớt hiểm (khoảng 10 trái), mắm ruốc (3-4 thìa canh), đường phèn (100g), nước mắm ngon (tùy chỉnh), muối (tùy chỉnh), bột nghệ (1 thìa cà phê). Lưu ý chọn xương bò ống hoặc xương bò có nhiều thịt để nước dùng ngọt và đậm đà hơn. Mắm ruốc là gia vị không thể thiếu, mang lại hương vị đặc trưng của bún bò Huế, bạn nên chọn loại mắm ruốc chất lượng tốt, không quá mặn.

Thịt bò: Chọn phần thịt bò mềm như nạm hoặc gầu để khi nấu thịt bò sẽ mềm ngon. Khoảng 500g thịt bò là đủ cho 4-5 người ăn. Thêm vào đó, một số gia vị ướp thịt bò như nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành, giúp thịt bò mềm hơn và có mùi vị thơm ngon hơn.

Bún: Chọn loại bún tươi, sợi bún nhỏ, dai, không bị nát khi nấu. Khoảng 500g bún là đủ cho 4-5 người ăn.

Rau sống: Rau sống là phần không thể thiếu để cân bằng hương vị của tô bún bò Huế. Bạn nên chuẩn bị các loại rau như giá đỗ, rau răm, hành lá, ngò gai, húng quế, ớt tươi… tùy theo sở thích.

Gia vị khác: Ngoài các gia vị đã nêu ở trên, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít dầu ăn để phi hành tỏi, chanh hoặc quất để chấm thịt bò và tạo độ chua nhẹ cho món ăn.

Mẹo nhỏ: Để nước dùng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một vài lát gừng tươi đập dập, một nhánh quế hoặc vài hoa hồi, giúp nước dùng thơm ngon hơn. Lưu ý, việc điều chỉnh gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Hãy nêm nếm cẩn thận để có được món bún bò Huế ngon đúng điệu nhất.

Cách nấu nước dùng bún bò Huế đậm đà, thơm ngon

Nước dùng là linh hồn của món bún bò Huế. Một nước dùng ngon phải có vị ngọt thanh từ xương bò, mùi thơm nồng nàn của sả, ớt, và vị cay đặc trưng của sa tế. Để có được nồi nước dùng bún bò Huế đậm đà, thơm ngon đúng điệu, bạn cần tuân thủ các bước sau đây, được đúc kết từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp nổi tiếng và những người yêu thích ẩm thực Huế.

Chuẩn bị các nguyên liệu chính cho nước dùng:

• Xương bò: 2kg (nên chọn xương ống hoặc xương sườn)
• Thịt bò nạm: 500g
• Sả: 5 cây
• Ớt: 10 quả (tùy khẩu vị, có thể dùng ớt tươi hoặc ớt khô)
• Tỏi: 5 củ
• Hành tím: 3 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Mắm cá: 2 muỗng canh (mắm cá ngon sẽ tạo nên hương vị đặc trưng)
• Nước mắm: 4 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
• Đường phèn: 200g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước lọc: khoảng 3 lít
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê (tạo màu sắc đẹp mắt cho nước dùng)
• Sa tế: 2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

Các bước nấu nước dùng bún bò Huế (chi tiết từng bước, in đậm và xuống dòng):

1. Sơ chế nguyên liệu: Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Thịt bò nạm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sả đập dập, ớt băm nhỏ, tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, đập dập.

2. Rang các loại gia vị: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Sau đó, cho sả, ớt, gừng vào phi thơm vàng nhẹ.

3. Nấu nước dùng: Cho xương bò, thịt bò nạm, hỗn hợp gia vị đã phi thơm vào nồi nước. Thêm nước lọc, bột nghệ, đường phèn, mắm cá, nước mắm. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 3-4 tiếng, để xương bò nhừ và nước dùng ngọt đậm đà. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong.

4. Nêm nếm: Sau khi hầm xong, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm sa tế tùy khẩu vị.

Mẹo nhỏ để nước dùng bún bò Huế thêm ngon:

• Nên dùng xương bò ống để nước dùng có vị ngọt đậm đà hơn.
• Có thể thêm vài lát quế và vài hoa hồi vào nước dùng để tạo hương thơm đặc biệt.
• Hầm nước dùng càng lâu thì nước dùng càng ngọt và thơm.
• Sau khi tắt bếp, nên để nước dùng nguội bớt rồi mới lọc bỏ xương và tạp chất. Điều này sẽ giúp nước dùng trong hơn.

Cách điều chỉnh độ mặn, ngọt của nước dùng:

• Nếu nước dùng quá mặn, có thể thêm nước lọc.
• Nếu nước dùng quá nhạt, có thể thêm nước mắm hoặc đường phèn.
• Nếu nước dùng quá ngọt, có thể thêm một chút nước cốt chanh.

Lưu ý: Thời gian hầm xương bò có thể thay đổi tùy thuộc vào loại xương và độ lớn của nồi. Quan trọng là phải đảm bảo xương bò được hầm thật nhừ, để nước dùng đạt độ ngọt và sánh mịn. Nước dùng ngon sẽ quyết định 80% độ ngon của món bún bò Huế năm 2025.

Cách chế biến thịt bò mềm ngon, không bị dai

Chế biến thịt bò mềm ngon là yếu tố then chốt để món bún bò Huế đạt chuẩn vị năm 2025. Thịt bò dai sẽ làm giảm đáng kể hương vị của món ăn, vì vậy việc lựa chọn đúng loại thịt và áp dụng kỹ thuật chế biến phù hợp là rất quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được những miếng thịt bò mềm, ngọt, tan chảy trong miệng.

Chọn loại thịt bò phù hợp: Để có được món bún bò Huế với thịt bò mềm ngon, bạn nên chọn phần thịt thăn lưng hoặc thịt bắp bò. Thăn lưng có độ mềm tự nhiên, ít gân, thích hợp cho những người không thích ăn gân. Thịt bắp bò, tuy có nhiều gân hơn, nhưng lại có vị ngọt đậm đà hơn và khi nấu chín sẽ có độ dai vừa phải, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn loại thịt phù hợp. Quan trọng là thịt phải tươi, màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ.

Các bước sơ chế và chế biến thịt bò:

1. Sơ chế: Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo. Nếu là thịt bắp bò, bạn có thể dùng dao sắc loại bỏ phần gân cứng, giúp thịt bò mềm hơn. Cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, khoảng 0.5 – 1cm tùy thuộc vào sở thích.

2. Ướp thịt: Đây là bước quan trọng để thịt bò mềm và đậm đà. Cho thịt bò vào tô lớn, thêm các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng), 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 ít gừng băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 2-3 giờ để thịt ngấm gia vị. Đối với món bún bò Huế, bạn có thể thêm 1-2 trái ớt sừng trâu băm nhỏ vào hỗn hợp ướp để tăng thêm hương vị cay nồng đặc trưng.

3. Chế biến: Có nhiều cách chế biến thịt bò cho món bún bò Huế. Bạn có thể:

* **Nấu chín cùng nước dùng:** Cho thịt bò vào nồi nước dùng đang sôi, hầm nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho thịt chín mềm.  Cách này giúp thịt bò giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên.
* **Xào qua rồi thêm vào nước dùng:**  Xào thịt bò với một ít dầu ăn cho săn lại, sau đó cho vào nồi nước dùng đang sôi.  Cách này giúp thịt bò có màu sắc đẹp mắt hơn và giữ được độ mềm.
* **Trụng sơ qua nước sôi:**  Trụng thịt bò qua nước sôi khoảng 30 giây cho thịt săn lại, sau đó cho vào tô nước đá lạnh để giữ độ mềm.  Cách này giữ cho thịt bò không bị quá chín và vẫn giữ được độ mềm.

Mẹo nhỏ để thịt bò mềm ngon, không bị dai:

• Sử dụng phương pháp ướp thịt đúng cách: Thời gian ướp càng lâu, thịt càng mềm và ngấm gia vị.
• Không nên để thịt bò bị cháy khi xào: Điều này sẽ làm cho thịt bò bị khô và dai.
• Thêm một chút rượu trắng hoặc bia khi ướp: Giúp thịt bò mềm hơn và khử mùi tanh. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
• Dùng nước lạnh để hầm thịt: Hầm thịt bằng nước lạnh sẽ giúp thịt bò chín đều và mềm hơn. Tuyệt đối không nên cho thịt bò vào nước đang sôi sùng sục, vì điều này sẽ làm thịt bị co lại và dai.

Thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ có được những miếng thịt bò mềm ngon cho món bún bò Huế tuyệt vời. Chúc bạn thành công!

Cách làm bún bò Huế chuẩn vị, hấp dẫn thực khách

Làm thế nào để tạo nên một tô bún bò Huế hoàn hảo, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất? Bí quyết nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt, cùng với cách trình bày đẹp mắt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên món ăn đặc sản xứ Huế này, chuẩn vị và hấp dẫn.

Thịt bò là linh hồn của món bún bò Huế. Để có được phần thịt bò mềm ngon, không bị dai, bạn cần chọn loại thịt bò có độ mỡ vừa phải, tốt nhất là thịt bắp bò hoặc gầu bò. Thịt bò nên được sơ chế kỹ càng: rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, ướp cùng với gia vị gồm: nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, thịt bò được luộc hoặc xào sơ qua trước khi cho vào nước dùng để giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Mẹo nhỏ là không nên luộc thịt quá chín, sẽ làm thịt bị khô và dai.

Một tô bún bò Huế ngon không thể thiếu nước dùng đậm đà, thơm ngon. Nước dùng được ninh từ xương bò, cùng với sả, riềng, ớt, và các loại gia vị đặc trưng khác. Để có được hương vị chuẩn vị Huế, bạn nên dùng sa tế ớt, mắm ruốc, và đặc biệt là nước mắm ngon. Cần chú ý thời gian ninh xương để nước dùng được ngọt thanh, không bị đục. Mẹo nhỏ để nước dùng thêm ngon là thêm một ít đường phèn và hoa hồi vào lúc ninh. Bạn cũng có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt của nước dùng theo sở thích. Điều quan trọng là nước dùng phải có màu đỏ cam đặc trưng từ sả, ớt, tạo nên sự hấp dẫn về thị giác.

Cuối cùng, cách trình bày cũng góp phần không nhỏ vào sự thành công của món ăn. Một tô bún bò Huế đẹp mắt sẽ thu hút thực khách hơn. Bạn nên sắp xếp các nguyên liệu một cách gọn gàng, bắt mắt: bún được đặt ở dưới cùng, trên cùng là thịt bò, sau đó là hành lá, rau sống, và một ít sa tế ớt. Bạn có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt tươi hoặc một ít rau mùi để tô bún thêm phần hấp dẫn. Món bún bò Huế ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi. Để giữ cho bún luôn nóng, bạn có thể dùng tô sứ hoặc tô sành để giữ nhiệt tốt hơn.

Các biến tấu món bún bò Huế độc đáo năm 2025

Bún bò Huế, món ăn nổi tiếng của Huế, đang dần được biến tấu đa dạng để phù hợp với khẩu vị hiện đại và xu hướng ẩm thực năm 2025. Không chỉ giữ nguyên hương vị đặc trưng, những phiên bản mới còn mang đến trải nghiệm thú vị và phong phú hơn. Từ việc kết hợp nguyên liệu đến thay đổi phương pháp chế biến, nhiều sáng tạo đã và đang được thử nghiệm, hứa hẹn mang đến một diện mạo mới cho món ăn truyền thống này.

Một trong những biến tấu đáng chú ý là bún bò Huế chay. Năm 2025, xu hướng ăn chay đang ngày càng phổ biến, và bún bò Huế chay ra đời để đáp ứng nhu cầu này. Thay vì thịt bò, người ta sử dụng các loại nấm, đậu phụ, hoặc thịt chay được chế biến cầu kỳ để tạo nên hương vị đậm đà, không thua kém gì phiên bản truyền thống. Nhiều nhà hàng đã thành công trong việc tạo ra nước dùng chay thơm ngon, giữ được màu sắc và độ sánh đặc trưng của món ăn. Ví dụ, một số đầu bếp đã sử dụng nước dùng được ninh từ nấm đông cô, nấm hương cùng các loại rau củ, tạo nên một hương vị thanh tao, giàu chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, bún bò Huế thập cẩm cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Phiên bản này kết hợp nhiều loại thịt như bò, heo, gà, thậm chí cả hải sản, tạo nên một tô bún đầy đủ màu sắc và hương vị. Sự đa dạng về nguyên liệu giúp tăng thêm sự phong phú, đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách. Một số nhà hàng đã sáng tạo bằng cách thêm vào các loại chả, giò, hay nem nướng, tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò và vị béo ngậy của các nguyên liệu khác.

Ngoài ra, việc kết hợp bún bò Huế với các loại rau sống kèm theo cũng là một điểm nhấn đáng kể. Năm 2025, người ta chú trọng hơn đến việc bổ sung rau xanh vào bữa ăn, và bún bò Huế cũng không nằm ngoài xu hướng này. Việc thêm các loại rau như rau răm, húng quế, xà lách, giá đỗ, rau ngót… không chỉ giúp món ăn thêm phần bắt mắt mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng, làm cân bằng vị giác. Thậm chí, một số biến tấu sử dụng các loại rau mầm hoặc rau hữu cơ, đáp ứng tiêu chí ăn uống lành mạnh.

Cuối cùng, sự phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm cũng góp phần tạo nên những biến tấu mới lạ cho bún bò Huế. Ví dụ, việc sử dụng các loại gia vị được chiết xuất và tinh chế hiện đại, cho phép người nấu điều chỉnh hương vị một cách chính xác hơn, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế hơn. Năm 2025, chúng ta hoàn toàn có thể kỳ vọng vào nhiều sự sáng tạo hơn nữa từ món ăn truyền thống này.

Mẹo bảo quản và sử dụng nguyên liệu thừa sau khi nấu

Nước dùng bún bò Huế là linh hồn của món ăn, vì vậy việc bảo quản và sử dụng hợp lý phần còn lại là rất quan trọng. Nếu bạn nấu nhiều hơn dự kiến, đừng vội đổ bỏ, hãy tận dụng tối đa nguyên liệu để tiết kiệm và tạo ra những món ăn mới hấp dẫn.

Bảo quản nước dùng bún bò Huế: Để giữ được hương vị đậm đà và độ tươi ngon của nước dùng, sau khi nấu xong, hãy để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước dùng có thể được bảo quản tốt trong 3-4 ngày. Lưu ý, không nên để nước dùng ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị hỏng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ nước dùng thành từng phần nhỏ và đông lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản nước dùng đến 2-3 tháng mà vẫn giữ được hương vị ngon.

Tái sử dụng các nguyên liệu thừa: Nhiều nguyên liệu thừa sau khi nấu bún bò Huế vẫn có thể được tận dụng để chế biến thành các món ăn khác. Ví dụ, thịt bò còn dư có thể được thái mỏng, dùng làm món bò xào rau củ, hoặc gỏi cuốn. Xương bò sau khi đã ninh nhừ có thể được hầm thêm với các loại rau củ khác để tạo nên một nồi nước dùng giàu chất dinh dưỡng cho các món canh khác.

Rau sống còn lại có thể được sử dụng làm salad hoặc thêm vào các món ăn khác. Bún còn thừa, nếu chưa bị ướt, có thể được dùng làm bún chấm hoặc trộn với các loại rau sống, đồ chua và thịt nguội thành một món ăn nhanh gọn.

Riêng đối với sả, ớt, hành tím đã được đập dập và sử dụng để nấu nước dùng, bạn có thể tận dụng chúng để làm gia vị cho các món ăn khác hoặc thêm vào khi nấu canh, tạo hương vị đậm đà. Việc tận dụng triệt để nguyên liệu thừa không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn giúp hạn chế lãng phí thực phẩm, góp phần bảo vệ môi trường. Hãy biến những phần nguyên liệu tưởng chừng như bỏ đi thành những món ăn mới lạ và ngon miệng cho gia đình bạn!

Tổng hợp các câu hỏi thường gặp về cách nấu bún bò Huế

Làm thế nào để nấu được một tô bún bò Huế ngon đúng điệu, đậm đà hương vị Huế là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bài viết này sẽ tổng hợp và giải đáp các thắc mắc thường gặp nhất trong quá trình chế biến món ăn này, giúp bạn tự tin vào bếp và tạo ra những tô bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến các bước chế biến chi tiết, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để đạt được kết quả tốt nhất.

Làm thế nào để nước dùng bún bò Huế không bị tanh? Mùi tanh trong nước dùng bún bò Huế thường xuất phát từ việc sử dụng xương ống bò không được sơ chế sạch sẽ hoặc thời gian ninh hầm chưa đủ. Để khắc phục, bạn cần làm sạch xương bằng cách chần qua nước sôi, loại bỏ các chất bẩn và máu bẩn bám trên bề mặt. Sau đó, ninh xương trong khoảng 3-4 tiếng với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và thơm ngon. Thêm một vài lát gừng đập dập vào khi ninh cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả. Một mẹo nhỏ nữa là sử dụng thêm sa tế vào nước dùng để tăng hương vị cay nồng, át đi mùi tanh nếu có.

Làm thế nào để thịt bò mềm mà không bị nát? Bí quyết để có thịt bò mềm ngon trong bún bò Huế nằm ở khâu chọn thịt và cách chế biến. Chọn thịt bò thăn hoặc bắp, phần thịt này có độ mềm vừa phải, không bị dai hay quá mềm nhũn. Trước khi nấu, nên thái thịt bò mỏng vừa phải, ướp với gia vị như nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành tím khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Chế biến thịt bò bằng cách trụng qua nước sôi trước khi cho vào nước dùng đang sôi nhẹ, điều này giúp thịt giữ được độ mềm và không bị nát. Không nên nấu thịt bò quá lâu, chỉ cần đến khi thịt chín mềm là được.

Làm thế nào để bún bò Huế có màu sắc đẹp mắt? Màu sắc hấp dẫn của bún bò Huế đến từ nước dùng được ninh từ xương ống bò, cùng với các loại gia vị như sa tế, ớt hiểm, và màu gạch cua. Để nước dùng có màu đỏ đẹp mắt, bạn nên sử dụng sả cây, ớt tươi và gạch cua với lượng vừa đủ. Không nên cho quá nhiều gia vị sẽ khiến nước dùng bị quá đậm màu, mất đi vẻ tự nhiên. Lưu ý là gạch cua cần được lọc kỹ để tránh làm nước dùng bị vón cục, ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ.

Nên dùng loại bún nào để nấu bún bò Huế? Loại bún thích hợp nhất cho bún bò Huế là bún tươi, loại bún có độ dai vừa phải, không bị nát khi chan nước dùng nóng. Bún tươi có thể được mua sẵn tại các chợ hoặc siêu thị, hoặc bạn có thể tự làm tại nhà nếu có thời gian. Tuyệt đối không sử dụng bún khô vì bún khô sẽ bị nát, làm mất đi vẻ đẹp của món ăn.

Cách phục vụ bún bò Huế sao cho chuyên nghiệp? Một tô bún bò Huế ngon không chỉ ngon miệng mà còn phải đẹp mắt. Khi trình bày, nên cho bún vào tô trước, sau đó chan nước dùng nóng lên trên, xếp thịt bò, chả bò, giá đỗ, hành lá lên trên cùng. Có thể trang trí thêm một vài lát ớt tươi hoặc rau răm để tô bún thêm phần bắt mắt. Nên dùng tô sứ hoặc tô inox để giữ được độ nóng của món ăn. Cùng với đó, phục vụ kèm với các loại rau sống như rau răm, ngò gai, giá đỗ, ớt, chanh để thực khách tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.